阿錡 無情安平港
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王老師出生於八二三戰後的金門，從小生長在困苦的環境，經歷了單打雙不打的躲砲彈歲月，王老師告訴我們，他小時候沒有玩具，成天只能與紅泥巴為伍，因為家境貧困，身處戰地，謀生不容易，家庭生計全賴母親挑擔子販賣成衣。為了貼補家用，小小年紀就隨家人入海採蚵，冬天，寒風刺骨，生活非常的艱辛。因此，也養成他刻苦耐勞的精神。
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是嘉義著名的山產美食老店，第一代老闆早期在奮起湖經營山產餐廳，手藝佳餚深受到肯定之下，決定將山間料理的美味帶下山，在中埔一開就是十八年時間，現則由第二代接手。店內山產野菜來自阿里山區、招牌山土雞更是自家所飼養、堅持不施打抗生素、以天然的飼料來養殖、為求新鮮每天現宰、自然油亮亮、肉質甜美豐厚，白切雞是來到這裡客人必點必嚐的。營業地址：嘉義縣中埔鄉和美村中山路五段452號營業電話： 05-2301001 傳真號碼： 05-2399517營業時間：早上１０：００∼晚上２１：００(全天候營業)
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